La comida es la primera necesidad del hombre. – Aristóteles
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Del campo a la mesa: explorando la cadena de valor de las industrias alimentarias
Si estás buscando una salida laboral estable, bien remunerada y con alta demanda, la familia formativa Industria Alimentaria global te ofrece un sinfín de posibilidades. A través de cursos subvencionados por el SEPE y certificados profesionales, podrás adquirir las habilidades y conocimientos necesarios para desarrollar tu carrera en este sector en auge.
¿Qué abarca la familia formativa Industria Alimentaria?
Esta familia profesional engloba una amplia gama de ocupaciones relacionadas con la producción, transformación, conservación y comercialización de alimentos. Entre ellas, podemos destacar:
- Elaboración de productos cárnicos: elaboración de embutidos, jamones, conservas y otros productos cárnicos.
- Elaboración de productos lácteos: elaboración de leche, queso, yogur y otros productos lácteos.
- Elaboración de productos de pastelería y bollería: elaboración de panes, pasteles, tartas y otros productos de pastelería y bollería.
- Conservación de alimentos: conservación de alimentos mediante técnicas de frío, calor y salazón.
- Control de calidad de alimentos: control de la calidad de los alimentos para garantizar su seguridad y consumo adecuado.
- Operaciones básicas de cocina: preparación de platos y alimentos básicos.
- Servicio de restaurante y bar: atención al cliente y servicio de alimentos y bebidas en restaurantes y bares.
¿Qué puedes estudiar?
La familia formativa Industria Alimentaria ofrece diferentes niveles de formación:
- Ciclos Formativos de Grado Medio: formación de dos años que te permite obtener un título oficial de Técnico en una especialidad concreta, como elaboración de productos cárnicos, elaboración de productos lácteos, pastelería y bollería, etc.
- Ciclos Formativos de Grado Superior: formación de dos años que te permite obtener un título oficial de Técnico Superior en una especialidad concreta, como gestión de empresas agroalimentarias, industria alimentaria, control de calidad de alimentos, etc.
- Certificados de Profesionalidad: formación de corta duración que te permite adquirir las competencias necesarias para realizar una actividad profesional específica, como manipulación de alimentos, operaciones básicas de cocina, atención al cliente en hostelería, etc.
¿Qué ventajas tienen los certificados profesionales?
Los certificados profesionales son una excelente opción para aquellas personas que quieren entrar a trabajar en el sector de la alimentación de forma rápida y sin necesidad de realizar una formación de larga duración. Además, son totalmente gratuitos si estás inscrito en el SEPE como demandante de empleo.
¿Qué posibilidades tengo cuando acabo un certificado profesional?
Una vez que obtengas un certificado profesional, podrás:
- Trabajar en el sector de la alimentación: las empresas buscan personal cualificado con las competencias que te habrá proporcionado el certificado.
- Conseguir un contrato de trabajo: los certificados profesionales son una garantía de empleabilidad en un sector con alta demanda de mano de obra cualificada.
Continuar formándote: podrás acceder a ciclos formativos de grado medio o superior para ampliar tus conocimientos y especializarte en un área concreta.
¿Cuáles son las salidas profesionales?
Las posibilidades laborales en la familia formativa Industrias Alimentarias son amplias y variadas, por lo queodrás trabajar en:
- Empresas alimentarias: en la producción, transformación, conservación y comercialización de alimentos.
- Restaurantes y bares: en la cocina y el servicio de alimentos y bebidas.
- Supermercados y tiendas de alimentación: en la venta y atención al cliente.
- Empresas de catering: en la preparación y servicio de comidas para eventos.
- Por cuenta propia: como cocinero, pastelero, carnicero, etc.
Datos de interés:
- Tasa de empleo de los titulados en Industrias Alimentarias: 94% (Fuente: Fundación Tripartita para la Formación en la Industria Alimentaria)
- Salario medio de los trabajadores en Industrias Alimentarias: 22.000 € anuales (Fuente: INE)
- Número de empresas del sector de Industrias Alimentarias: 160.000 (Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación)
Sitios web oficiales:
- Ministerio de Educación y Formación Profesional
- SEPE (Servicio Público de Empleo Estatal)
- Fundación Tripartita para la Formación en la Industria Alimentaria
Autora María Moreno
